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小編專欄

圖說葡萄酒小常識

無知的專家與博學的新手

BY樂事會小編

2021 - 02 - 20

 

 

「半瓶水響叮噹」、「麥穗結實頭越低」這些俗諺是不分古今中外共同的人生體驗。1999年,美國的心理學家讓學生參與一項考試,發現實際分數較低的人,考完時對自身成績的預期較高;而實際考得不錯的人,反而都覺得自己搞砸了!當評價內容是難以客觀量化的主題,諸如藝術鑑賞、運氣、人緣或長相時更是如此。他們便給了這類俗諺形容的情況一個響噹噹的名稱,名為「杜寧克魯格效應」。

在葡萄酒上也有類似的狀況,2018年的《Food Quality and Preference》科學期刊中複刻了這個有趣的實驗:研究者從智利某間大學中找來193位飲酒經驗程度不一的受試者,提供了一份包含主觀與客觀葡萄酒知識的試題,在所有人交卷後讓他們分享自己的作答心得與預期成績;果不其然,客觀知識作答分數最低的群體,明顯高估自己對葡萄酒的了解程度、而分數較高的群體則嚴重低估自身的知識水準,形成了「新手表現博學自信、專家卻顯得無知心虛」的奇妙景象。

其實老手新手、專家菜鳥只是相對的概念,所有想多了解葡萄酒的人,除了滿足本身的好奇心之外,不外乎是希望利用所學去解決自己與別人的問題。一個從業人員需要解決的葡萄酒問題比一個普通消費者來得多,其專業標準當然會隨之提高。學無止盡,既然我們都在不同領域受到「杜寧克魯格效應」的制約,也就不必對新手的自信大加嘲弄撻伐。畢竟若換一個知識場域,我們也許就是那個:「量子力學而已嘛!流言終結者我每集都有看,這個我很懂!」而被人嘲弄的人也未必?

禁止酒駕 未滿18歲者禁止飲酒

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