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小編專欄

圖說葡萄酒小常識

香檳與氣泡酒

BY樂事會小編

2022 - 09 - 15

出於產區、法規、釀造方式、以及香檳委員會(CIVC)多年來的孜孜不倦,知道「氣泡酒不等於香檳」這個常識是區別葡萄酒小菜菜的石蕊試紙,一驗即知。然而反過來說:「香檳不等於氣泡酒」乍聽之下則是完全錯誤的邏輯反推,香檳當然是氣泡酒。但在相似的瓶裝、相似的酒色與氣泡、相似的鴉鴉烏的酒名之外,消費者得以在眾多氣泡酒中辨識出「香檳」的要素,恐怕也只有CIVC捍衛數十年的「Champagne」字樣與貴鬆鬆的價格了。
然而對於喜愛香檳的同學來說有福了,香檳與其他氣泡酒的價差,即將從「一看就發現」轉變為「看完要想一下才會發現」的程度了。日前台灣已將香檳的進口關稅從原本的20%調降至與其他葡萄釀造酒相同的10%,調幅可謂不小。有趣的地方在於「其他氣泡酒仍然是原本的20%」,那麼結論來了:倘若香檳就是氣泡酒,那麼香檳就需要以20%的關稅結帳,但香檳是以10%的關稅結帳,故得證:「香檳不是氣泡酒(誤)」。


Champagne Paul Goerg 1er Cru Blanc de Blancs NV

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