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小編專欄

圖說葡萄酒小常識

關於西班牙老藤

BY樂事會小編

2022 - 07 - 20

你是否也想過"老藤(Old Vine)"是在老什麼嗎?
大部分標示上的"老藤"並沒有標準定義,其意大約等同於"下次再約"的下次一樣,不要管什麼時候,總之就是下次。雖然澳洲的巴羅薩谷嘗試建立標準化的老藤定義,將葡萄分成老藤(35歲)、長壽藤(70歲)、人瑞藤(100歲)、祖先藤(125歲以上),但似乎尚未形成風潮,目前幾乎沒有其他產區跟進,老藤各說各的老、我們依舊下次約。
在西班牙與其他歐洲產區,通常以超過30-35歲的葡萄稱作老藤。常買西班牙酒的同學應該會留意到其老藤率似乎高於其他歐洲產區。其中一個原因在於緯度較低、較為炎熱、與庇里牛斯山的阻隔,讓西班牙在19世紀的葡萄根瘤蚜蟲災害損失較為輕微,不似法國鄰居幾乎全軍覆沒,活下來的老藤比較多。而栽種習慣與市場需求的不同,也可能影響酒莊調整園內葡萄樹齡的頻率,世代相承之下,老藤比例也就高了起來。
在西班牙三大紅酒品種中,也許是肇因於許多酒農是在Tempranillo紅了以後才紛紛改種,所以雖然栽種面積最廣,但樹齡超過三十年的Tempranillo數量也比較少。而Garnacha(格納希)與常被用於混釀的Bobal(博巴爾)則有高達半數超過30年樹齡的比例,自稱老藤的可信度也提高許多。下次逛街時不妨留意看看,西班牙老藤葡萄酒是否多半都是格納希呢?


價格相同時,你會因為酒標上的老藤與否而選擇一款酒嗎?歡迎和樂編分享。

說到老藤,怎麼能錯過這款西班牙80年老藤釀造的精選酒款:Altos Salix Alba Single Vineyard 2017呢?喜愛老藤的您請立刻點擊連結入內觀賞,數量有限,千萬不要錯過囉!

Altos Salix Alba Single Vineyard 2017

 

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